Receita deliciosa de Manteiga Vegana

Saudades de um pãozinho na chapa? Nesse vídeo o canal VegTube vai ensinar como fazer uma deliciosa manteiga vegana (sem nada de origem animal). img_mantVocê vai poder usar e abusar dessa manteiga deliciosa para diversas receitas como massas, pães, batatas, risotos e outros. Uma ótima opção para substituir a manteiga de origem animal. Veja abaixo o vídeo e receita completa.

Receita Manteiga Vegana

Ingredientes
• 1/2 xícara de leite de soja
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de óleo de coco
• 2 1/4 colher de chá de lecitina de soja granulada ou 1 colher de chá de lecitina de soja líquida
• 1 colher de chá de goma xantana
• Açafrão

Modo de Preparo
1. Misturar e bater bem o leite de soja, vinagre de maçã e o sal para coagular.
2. Depois de coagulado, bater no liquidificador em velocidade crescente a lecitina de soja, que irá funcionar como emulsionante, o óleo de coco refinado em temperatura ambiente e a goma xantana, que será utilizada como estabilizador.
3. Para garantir a coloração amarelada colocar 1 pitada de açafrão